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애플파이[NO 버터, NO설탕, NO밀가루]

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건강채식요리

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작성일2021-11-11 19:42

건강채식요리님의 댓글

건강채식요리
디져트 하면 먹고는 싶지만 과도한 버터와 설탕, 정제된 밀가루와 유제품으로 인해 망설여질때가 많이 있는데요
오늘은 애플파이를 건강식으로 만들어 보았습니다
재료
사과 1kg, 시럽 2큰술, 소금 2꼬집, 전분물(전분가루 1작은술+물 1큰술)
만들기
1) 사과를 깨끗이 씻어 원한다면 껍질을 벗기고 씨를 제거한후
  잘게 썰어 놓습니다
2) 냄비에 사과, 시럽, 소금을 넣고 중불에서 7분 정도 졸여 줍니다
3) 마지막에 전분물을 넣고 불을 끕니다

크러스트
재료
호두 2컵(200g), 건포도 1컵(150g), 소금 1/4작은술, 아몬드밀크 1/2컵(125ml), 오트밀가루(또는 아몬드갈) 1컵(150g)
만들기
1) 호두와 건포도 소금 아몬드밀크를 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈면
    호두 잼이 됩니다
2) 호두잼에 오트밀가루를 넣고 섞은후 파이팬에 넣고 모양을 만듭니다
3) 크러스트에 졸인 사과를 넣고 골고루 편 다음 원한다면 사과슬라이스 한것으로 꽃모양의 데크레잇을 합니다
4) 예열한 오븐 325도(화씨) =섭씨167도(C)에 30-35분 Bake 한후
    30분 내지 1시간 식힌후 시식합니다
#애플파이 #채식요리#건강한 디져트

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